Um forno de secagem é um dispositivo para aplicar calor baixo durante um longo período de tempo a uma variedade de objetos para uma variedade de propósitos. Alguns fornos de cozinha vêm com uma opção para um. Isso permite que um aparelho principalmente para cozinhar seja usado para secar flores, bem como desidratar alimentos para prolongar a vida útil. Um forno de secagem dedicado é freqüentemente usado na indústria alimentícia para criar salgadinhos, como pretzels, bagel chips, crackers, produtos extrusados de milho e batatas fritas.
Outro uso do forno de secagem é a esterilização e secagem de equipamentos de laboratório, como vidraria. Os recursos podem incluir convecção forçada, ventilação ajustável e um temporizador digital. A circulação de ar pode ser conseguida com um ventilador ou uma turbina. Os fornos de secagem por convecção também podem ser usados para testes de calor, armazenamento de calor, evaporação e tratamento térmico. Modelos maiores podem incluir correias transportadoras.
O uso do forno de secagem de cerâmica é duplo. Por um lado, são um elemento essencial da fabricação comercial de uma ampla gama de produtos, incluindo louças sanitárias como vasos sanitários, canos de esgoto, azulejos, vidros e porcelanas. Por outro lado, o forno de olaria, que é usado tanto para cerâmica construída quanto para cerâmica projetada, é outro tipo de forno de secagem, encontrado nas oficinas de muitos oleiros e em vários departamentos de arte.
Os fabricantes de produtos químicos usam dois tipos de fornos de secagem: secadores contínuos e secadores em batelada. Nesta indústria, os fornos são usados para pastas e estearatos, entre outros compostos. Eles também são um componente importante na fabricação de cloro gasoso. A cura de borracha e plásticos também ocorre em um forno de secagem ou cura.
Sítios arqueológicos revelaram esses tipos de fornos usados no passado. Uma escavação arqueológica em Much Wenlock, Shropshire, Inglaterra em 2006 pela Archenfield Archaeology Ltd. mostrou um forno de secagem de malte que pode ter sido abandonado devido à peste negra. Outro foi encontrado em Raunds, Northamptonshire, Inglaterra em 1980, e um forno de malte foi escavado em Great Linford, Milton Keynes, Inglaterra em 1978.