O que significa ácido acético glacial?
O ácido acético glacial é a forma anidra (não diluída ou sem água) do ácido acético. O ácido acético é considerado um composto orgânico e possui a fórmula química CH3COOH.
Uma solução diluída de ácido acético é conhecida como vinagre ou ácido etanóico ou ácido etílico. Este ácido é classificado como um ácido fraco.
Industriapedia explica o ácido acético glacial
O ácido acético glacial é um agente redutor incolor fraco quando permanece livre de água (não diluído). Isso o torna adequado para uso nas indústrias de plásticos e alimentos. Embora seja um ácido fraco, é levemente corrosivo para metais como ferro, magnésio e zinco. Quando reage com esses metais, forma gás hidrogênio e sais conhecidos como acetatos:
Mg + 2CH3COOH --> (CH3COO)2Mg + H2
Os tanques de alumínio são usados para transportar ácido acético porque o alumínio forma um filme de óxido de alumínio passivante e resistente a ácidos. Acetatos de metal podem ser preparados a partir de ácido acético e uma base apropriada, como a conhecida reação "bicarbonato de sódio mais vinagre":
NaHCO3 +CH3COOH --> CH3COONa + CO2 + H2O